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Manifestazione enogastronomica dedicata al "Caviale del Mediterraneo", prodotto tipico di antica tradizione culinaria. La rassegna si svilupperà nell'ambito di un territorio magico a grandissimo patrimonio ambientale, paesaggistico, storico, archeologico, monumentale e culturale. Per l'occasione i ristoratori locali realizzeranno piatti tipici a base di bottarga. Completeranno lo scenario dell'evento l'esposizione e la degustazione di prodotti tipici locali con marchi di denominazione controllata, la sagra, la gara culinaria, il premio giornalistico "Mario Francese", l'estemporanea di pittura, l'artigianato locale e la presenza di personalità della cultura e dello spettacolo.

Il ricordo della firma, nei locali della cittadina cassibilese, viene richiamata alla memoria attraverso la mostra "Cassibile, Memoria ed immagini", dove viene esposto materiale inedito dell'epoca, un convegno storico che richiama illustri docenti universitari ed infine una parata militare con tutte le forze militari e civili per la commemorazione ai caduti. La finalità della manifestazione è educativa e formativa per le nuove generazioni, in quanto promuove il ricordo di un periodo storico drammatico per il genere umano. L'associazione Kakiparis con tale impegno da la possibilità di riflettere sul passato per poter progettare un futuro migliore

La necessità della protezione del paesaggio passa anche attraverso una grande manifestazione organizzata dall'area marina protetta del Plemmirio, con una festa sportiva a carattere internazionale che riguarda dei concorrenti in maschera, tubo e pinne che dovranno circumnavigare l'area marina, sfidandosi sulla distanza, sull'apnea e su alcune prove di raccolta oggetti. 

www.plemmirio.it

Anche quest'anno il festival del paesaggio propone una rivisitazione artistica del paesaggio naturale ed umano di questa particolarissima Terra di Sicilia. Noto, Portopalo, Vendicari e Pantalica, Acitrezza, borghi marinari e angoli costieri dalle pendici dell'Etna, attraverso la punta dell'estremo Sud e l'Isola delle Correnti, che segna l'incontro del mar Ionio e del mar Mediterraneo affacciandosi al Canale di Sicilia, fino alle Marine di Modica e Ragusa: Cinema, musica, arte e Spettacolo, happenings e conversazioni, momenti di gusto e percorsi sensoriali: un curioso itinerario alla scoperta del rapporto segreto tra l'Uomo e il Mare e l'Anima profonda dell'essere Isola.

Il viaggio in treno inteso come riscoperta del paesaggio; il viaggio lento, profondo cheti permette di conoscere, assaporare e capire luoghi, monumenti, paesaggi, enogastronomia, Per il secondo anno, dopo il successo del 2005, in collaborazione con Trenitalia, un treno composto da locomotive e vagoni storici raggiungerà le stazioni e le stazioncine del Val di Noto, permettendo di conoscere molte realtà interne spesso ignorate dai grandi circuiti turistici. Nell'anno dedicato alla famiglia dei Florio viene proposto un nuovo modo di conoscere il Val di Noto.

Nel 1985, in occasione del centenario della morte del dott. Francesco Favara Adorni, illustre cittadino benemerito carlentinese, l'associazione culturale "La Meta", insieme all'Associazione Turistica Pro Loco di Carlentini, ha istituito il premio culturale "Leone d'Argento", da assegnare di anno in anno a cittadini carlentinesi e siciliani di nascita o di adozione, come segno di riconoscimento per il loro impegno nel campo sociale e culturale in genere senza distinzione sociale, politica, religiosa, di sesso e di età. Il premio presenta uno stimolo ed un maggior impegno per la conoscenza, la divulgazione e la salvaguardia delle tradizioni locali.