Cos'è questo pizzolo ?

[blanche]

simpaticooooo ,
beh visto che la mettete così, mi vendicherò

[Leyla]

Posso fare una domanda stupida visto che neanche io conosco il pizzolo, pero' dalla descrizione che ne fate... mi sembra il tipico panino fatto di pasta di pizza o sbaglio?

Se è così dipende molto dal pizzaiolo e dal tipo di pasta di pizza.

Ma sono d'accordo con blanche, un semplice panino non può sostituire una pizza....

[archimede]

Tipico panino fatto di pasta di pizza ? Ma questa è un'offesa per il pizzolo

Mi sà che organizzeremo davvero una mangiata di pizzolo (a Sortino), così i nostri cari non residenti avranno la possibilità di assaggiarlo

[acid]

Eh si, a Sortino fanno proprio un ottimo Pizzolo (Leyla, è una specie di pizza schiacciata ripiena...)

Qualche volta organizziamo un bel Giro Pizzolo!!!

Tra l'altro mi pare che in Primavera c'è pure la sagra del pizzolo, sempre a Sortino... (Sagra del Pizzolo Ripieno e della 'nfigghiulata)

Questa foto ne dà una vaga idea...

[blanche]

Veramente,se proprio dobbiamo essere precisi, il pizzolo è una foccaccia condita sulla superficie superiore con origano, sale, alcune spezie e olio...
la cottura viene fatta a parte, quando raffredda un pò si taglia in due fette (tipo panino imbottito) si condisce con gli ingredienti ( tipo prosciutto, formaggio, pomodoro a fette etc..) e si inforna di nuovo per fare amalgamare i sapori e servirlo ben caldo!

vi è piaciuta la spiegazione

[Leyla]

Non sia mai offendere il PIZZOLO.... o sminuirlo con il dire che è un semplice panino
Chiedo venia e mi prostro davanti ad un Pizzolo di Sortino.

[gregorio]

mi sembra il tipico panino fatto di pasta di pizza o sbaglio?

Questo che descrivi come panino di pasta di pizza credo sia la puccia che fanno in puglia. Sia la cottura la preparazione ed il condimento sono differenti.

Ottime Puccie si possono gustare in un panificio di Taranto (il mio spacciatore di pucce preferito) ma soprattutto le più buone in assoluto sono a Grottaglie.


Gregorio.

[Fistadantilus]

Io non sapevo neanche dell'esistenza del pizzolo, figuratevi gli ingredienti. Comunque rimango del parere che bisogna provare ogni specialità culinaria siciliana, quindi per Sortino ci sono anche io e naturalmente Masvemi e Fistadantilussina

[d996]

Gregorio ti assicuro che la puccia pugliese nn ha niente a ke vedere con il nostro pizzolo, io conosco entrambi le cose poike sono stato sposato per 4 anni con una brindisina, a mio giudizio il pizzolo è qualcosa di + poi per carità sui gusti nn si discute

[gregorio]

Gregorio ti assicuro che la puccia pugliese nn ha niente a ke vedere con il nostro pizzolo,

Sia la cottura la preparazione ed il condimento sono differenti.

Infatti ho precisato che cottura preparazione e condimento sono notevolmenti differenti e come tali da considerare.


Greg.

[Fistadantilus]

Per arricchire il nostro bagaglio culturale, non sarebbe giusto gustare sia il pizzolo e la puccia? Magari un giro in Puglia, che ne so! Troppo lontano? E allora qualcuno si offrirà per farci gustare anche la puccia, così da valutare quale dei due è più buono, o per solo dire che sono due cose completamente diverse

[filydesigner]

Filyyyy ma cos'è questo pizzolo

Ciao Masvemi, ti chiedo scusa se ti rispondo solo adesso
Il pizzolo è una pizza speciale ma non aggiungo altro perchè, ritengo che il modo migliore per poterla descrivere è solo quello di......... magnarla.

[d996]

Per arricchire il nostro bagaglio culturale, non sarebbe giusto gustare sia il pizzolo e la puccia? Magari un giro in Puglia, che ne so! Troppo lontano? E allora qualcuno si offrirà per farci gustare anche la puccia, così da valutare quale dei due è più buono, o per solo dire che sono due cose completamente diverse

Ti garantisco meglio il pizzolo, comunque se vuoi assagiare la puccia pugliese ti consiglio di andarla a provare sul posto, perchè perdono sapore se non vengono mangiate lo stesso giorno

[masvemi]

Filyyyy ma cos'è questo pizzolo

Ciao Masvemi, ti chiedo scusa se ti rispondo solo adesso
Il pizzolo è una pizza speciale ma non aggiungo altro perchè, ritengo che il modo migliore per poterla descrivere è solo quello di......... magnarla.

Ciao Filydesigner, ti ringrazio anche se in ritardissimo anch'io. Ho letto le varie risposte e alla fine concludo con le tue parole.....bisogna magnarlo questo paradisiaco pizzolo

[d996]

.....bisogna magnarlo questo paradisiaco pizzolo

Perchè non l'hai ancora fatto mia cara masve dopo tutto il tempo che già sei qui in sicilia, dai corri che aspetti mangiane pure uno per me che è da tanto che non lo faccio