L'unica ricetta salvata in questo momento sul mio personal è la seguente, spero che vi possa andare bene:
Baci di damaIngredienti:
125 grammi di cioccolato fondente in tavolette
125 grammi di farina
125 grammi di scorza di arancia candita
2 bicchieri di latte
125 grammi di zucchero
125 grammi di mandorle
125 grammi di burro
Preparazione:
Scottare le mandorle, spellarle e tritarle. Tritare molto finemente anche la scorza di arancia e metterla sulla spianatoia insieme allo zucchero, al burro a pezzetti, alla farina e alle mandorle. Lavorare gli ingredienti aggiungendo, a piccoli quantitativi il latte. Quando si ottiene un composto omogeneo, metterlo nella tasca per dolci e formare tante palline della grossezza di una noce. Imburrare una piastra da forno e disporre i dolci, infarinati leggermente. Cuocere in forno per c/a mezz’ora alla temperatura di 160°. Nel frattempo, fondere il cioccolato e, dopo aver fatto raffreddare i dolcetti, pennellare con questo la parte piatta. Unirli poi a due a due e formare i baci di dama che dovranno raffreddare completamente prima di essere serviti.