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[Evaluna]

No, non è il solito allarmismo sugli effetti che la cucina di altri paesi ha sulla nostra salute oltre che sulla nostra cultura ma... qualcosa di peggio.

I prezzi di pane, pasta, frutta e verdura crescono sempre più e un gran numero di italiani è costretto a fare i conti con una spesa quotidiana sempre meno varia e sana.

A fronte di un sensibile calo dei consumi dei generi ( tipici della salutare dieta mediterranea ) di cui sopra, si registra un'impennata d'acquisto per salumi in vaschetta, carne ( e pensare che una volta era il cibo dei ricchi ), latte, biscotti e prodotti da forno alternativi al pane quali fette biscottate, crackers, grissini.

I nutrizionisti del nostro paese sono sul piede di guerra. Una dieta sempre più sbilanciata in termini di grassi, fibre, proteine e vitamine e poco genuina è causa primaria di varie patologie, dall'obesità alle intolleranze, fino a casi e malattie molto più serie che colpiscono soprattutto l'apparato circolatorio e digerente.


Vorrei poter dire "siamo alla frutta" ma... ooops... costa cara anche solo a nominarla !




Fonte : tg2 medicina 33

[Evaluna]

Continua la preoccupazione di medici e nutrizionisti in merito ai mutamenti, a causa del continuo aumento dei prezzi, dei consumi alimentari nel nostro paese.

Un dato emblematico per tutti, oltre a frutta e verdura ( cardine, insiema a pasta, legumi e olio d'oliva, dell'ottima dieta mediterranea ), cala il consumo dell'olio extravergine d'oliva, a fronte, di un più massiccio uso di olii di semi e soprattutto, di burro e margarina.

Prodotti buoni e a basso costo ma, il quale abuso, provocherebbe danni all'organismo e alla salute, come : aumento di peso, incremento di colesterolo e trigliceridi, ecc...Oltre a non fornire principi nutritivi fondamentali presenti nel nostro olio d'oliva, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.



Medicina 33